Resep Kue Coklat..

BAHAN:

1. Saus coklat:- 50 g coklat bubuk (cocoa)
   - 100 g gula pasir – 125 ml air panas – 1 sendok makan (penuh) madu – 1/2 sendok teh gula vanili
2. Adonan kue
   - 300 g tepung terigu – 50 g coklat bubuk – 200 g butter – 1 sendok teh backing powder
   - 4 butir telur ayam – 250 ml susu segar cair – 300 g gula pasir
3. Olesan coklat
   - 300 g Bitter Schokolade (coklat masak yg pekat) – 250 ml Sauer Sahne (Sour Creme/krim asam)

CARA MEMBUAT:

• Oles loyang dengan mentega, taburi tepung hingga rata, sisihkan. Panaskan oven 180°C.
• 1. Saus coklat: Campur coklat bubuk dan gula. Tuang 125 ml air panas, aduk hingga larut. Tambahkan madu, aduk hingga rata. Panaskan di api kecil hingga hampir mendidih. Angkat, tambahkan vanilli, aduk rata, sisihkan.
• 2. Adonan kue: Campur tepung, coklat bubuk dan backing powder, sisihkan. Kocok mentega dan gula hingga rata. Tambahkan telur satu persatu hingga mengembang. Kemudian masukkan vanilli. Masukkan campuran tepung bergantian dengan susu cair secara bertahap sambil kocok terus dengan rata.
  Masukkan setengah adonan kue ke loyang. Campur sisa adonan kue dengan saus coklat, aduk rata. Kemudian masukkan ke loyang di atas adonan pertama.
  Panggang selama kurang lebih 50 menit hingga matang. Angkat, keluarkan dari loyang dan dinginkan.
• 3. Olesan coklat: Kukus (atau di tim, terserah deh gimana enaknya) coklat hingga meleleh, tambahkan krim asam, aduk hingga rata. Oleskan ke seluruh permukaan kue hingga rata. Dinginkan (biar cepet di kulkas. Sajikan setelah olesan coklat sudah mengeras.
• Siap untuk disajikan ! (^_^)

Read more >>

Resep Kue Lidah Kucing..

Bahan :

• 100 gr mentega
• 100 gr gula halus
• 100 gr tepung terigu
• 2 putih telur, kocok hingga kaku
• 1 sdm kuning telur

Cara Membuat :

• Kocok kuning telur, gula halus dan mentega hingga lembut.
• Masukkan tepung terigu dan putih telur bergantian sambil terus diaduk rata.
• Oleh loyang dengan margarin, taruh atau cetakkan lidah kucing secara berjajar.
• Oven 170 derajat celcius sampai matang atau kekuning-kuningan.
• Siap disajikan ! (^_^)

Read more >>

Resep Fruit Parfaits..

Bahan :
- ½ cup potongan melon manis
- ½ cup potongan strawberry
- ½ cup potongan kiwi atau melon madu
- ½ pisang dipotong kecil
- ½ cup vanilla low-fat yogurt dengan pemanis buatan/artificial sweet
- 2 sdm potongan kacang Almond sangrai/panggang

Cara :
Campur semua buah-buahan, susun berselang dimulai dari lapisan buah dan diakhiri dengan lapisan buah, ditaburi potongan almond.
(..untuk 2 gelas..)

Kandungan Nutrisi :
160 kalori, serat 5 gr, sodium 60 mg, lemak 5 gr, lemak tak jenuh 1 gr, protein 8 gr, karbohidrat 26 gr, kolesterol 0 gr.
(..Minuman Khusus Penderita Diabetes..)

Read more >>

Resep Smoothies Triple Fruits..

Bahan :
- 2 cup vanilla low-fat yogurt dengan pemanis buatan
- 1 cup raspberry segar
- ½ cup jus orange
- 1 buah pisang ukuran sedang potong-potong

Cara  :

• Campur semua bahan dan blender selama 30 detik atau sampai halus.
• Hidangkan segera ! (^_^)

Kandungan Nutrisi :
105 kalori, serat 3 gr, sodium 50 mg, lemak 1 gr (lemak jenuh 0 gr), protein 6 gr, Kolesterol 0 mg, Karbohidrat 21 gr.
(..Resep Khusus Penderita Diabetes..)

Read more >>

Es Timun Jeruk Nipis..

Bahan :
150 gr ketimun,, dibuang biji,, diparut memanjang
250 ml air
100 gr gula pasir
2 gr gula merah (disisir halus)
3 batang kayumanis
3 buah jeruk nipis (diambil airnya sebanyak 25 ml)
120 gr es serut untuk menyajikan

Cara membuat :
1. Rebus air,, gula pasir,, gula merah dan kayumanis asal gula larut
2. Masukkan ketimun.Aduk rata.Angkat dan dinginkan .Tambahkan air jeruk nipis.aduk rata.
3. Sajikan dengan es serut ! (^_^)

Read more >>

Resep Pancake Saus Karamel..

Bahan :  

• 275 gram tepung segitiga
•     2 sdt baking powder
•  1/2 sdt garam
• 3-6 sdm gula pasir
•     1 btr telur (kocok sebentar)
• 350 ml susu cair (3 1/2 sdm susu bubuk dan air 350 ml)
•     2 sdm mentega  cair
• 1/4 sdt soda kue

Saus Karamel :

• 100 gr gula pasir
• 2 sdm air
• 1 sdt mentega
• 50 ml air
• 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara :  

• Campurkan tepung, baking, garam dan gula pasir, aduk rata dan sisihkan
• Campurkan ditempat terpisah telur, susu cair dan mentega cair, aduk rata
• Masukkan campuran susu kedalam campuran terigu, sambil diaduk sampai rata.
• Campurkan soda kue, aduk rata lalu masukkan kedalam adonan tadi, dan aduk rata.
• Panaskan wajan dadar/ cetakan pancake, tuang adonan 1 sendok sayur ukuran kecil, biarkan hingga berlubang-lubang kecil dan matang. Angkat.
• Buat karamel: panaskan gula pasir dan 2 sendok makan air, biarkan sampai gula larut dan agak gosong. Masukkan mentega dan air, didihkan. Bila perlu, tambahkan larutan maizena. Angkat.
• Tuangkan saus karamel di atas pancake.
• Pancake siap disajikan !  (^_^)

Read more >>

Resep Kue Leker..

Bahan-bahan :
•    100 gr tepung terigu
•    1 btr telur
•    1/2 sdt garam
•    1 sdm gula pasir
•    vanili bubuk secukupnya
•    susu kental manis menurut selera
•    air secukupnya


Bahan isi :
•    pisang raja secukupnya, iris bulat tipis
•    susu kental manis secukupnya
•    meises cokelat/ keju/ selai secukupnya
•   (menurut selera)


Cara pembuatan:
1.    Siapkan mangkuk agak besar, masukkan tepung terigu.
2.    Lalu masukkan telur yang sudah dikocok, vanili, garam, susu dan air.
3.    Aduk hingga tercampur rata dan biarkan selama kurang lebih 15 menit.
4.    Setelah itu, panaskan sedikit mentega di atas wajan pipih.
5.    Tuang satu sendok sayur adonan, buat dadar tipis dari adonan. Masak di atas api kecil saja.
6.    Tambahkan bahan isi. Lalu lipat adonan.
7.    Kue leker siap dihidangkan ! (^_^)

Read more >>